常见问题解答

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常见问题解答

历代医家十分重视煎煮中药的方法和条件。《医学源流论》云:“煎药之法,最宜深究,药之效不效,全在于此。”充分说明了煎煮药物的方法与药效密切相关。煎药所用溶剂多少,火候的大小及时间的长短等,都会直接影响药物有效成分溶出和药效的发挥。药物的性质、质地及用药的目的不同,煎煮的方法和条件也应不同。
1、“先煎”与“后下”
先煎系指一剂药的某一味(或几味)药的煎煮时间要求比其他药要长一些,包括有效成分不易煎出的矿石和需久煎去毒的药物。生产上可通过延长提取时间来体现先煎的特点。如矿石类的磁石、石膏、牡蛎、煅自然铜以及贝壳甲骨类的龟甲、鳖甲等,有毒的附子、川乌、草乌等都需要进行较长时间的煎煮。
后下即缩短煎煮时间。后下的药物有两种,一是含挥发性成分的药,煎煮时间过长会导致该类成分会挥发损失;另一种是有些药物的有效成分因煎煮时间过长会发生变化。对含挥发性成分的,如薄荷、荆芥、砂仁、丁香、牡丹皮、豆蔻等,在提取时先用水蒸气蒸馏提取挥发油,将挥发油精制后再加入到颗粒中;对成分易发生变化的药,如大黄番泻叶等长时间煎煮会破坏有效成分的药,则采用温浸的方法进行提取。
2、“武火”与“文火”
传统煎煮中药,有时需要用武火,“武火”指煎药时用的大火使水快速沸腾,在生产上可通过控制提取时的蒸汽压力使水快速达到沸腾并维持一段时间来实现“武火”的效果。“文火”指煎药时用小火使水保持微沸,以利于药物成分的煎出,生产上可通过控制提取时的蒸汽压力来实现。
3、动物类配方颗粒的处理
(1)个别名贵动物药,而中药习惯服用散剂的,如蜈蚣、全蝎,我们仍遵照传统习惯,将药材净制、干燥、灭菌后粉碎成超微粉,再制成颗粒;
(2)其他按传统入汤剂的动物药仍采用煎煮方法,如土鳖、地龙、麸炒僵蚕等。
4、矿物类配方颗粒的处理
(1)有的直接煎煮提取,如石膏等
(2)贝壳、骨骼类的矿物药,采用酸水解、煎煮提取,如牡蛎;
5、特殊产品的处理
(1)阿胶:采用传统方法烊化后直接喷雾干燥成干粉,再制成配方颗粒。
(2)琥珀:净制后直接粉碎成超微粉。
(3)大黄(即生大黄):由于大黄中的有效成分主要为结合型蒽苷(其中以双蒽苷类的番泻苷A的作用最强)受热易水解,采用乙醇浸泡过夜,低温浸提后进行喷雾干燥,受热时间极短,最大限度地提取和保证其中的有效成分少被破坏。
6、 喷雾干燥法与传统干燥法
喷雾干燥法操作流程管道化,符合GMP要求;成品为疏松的细粉,能保持原药材的色香味,产品质量好;生产效率高,产量大;药物受热时间短,对有效成分的影响较小。
传统干燥主要是指烘箱干燥法,一般需要十六个小时至二十四个小时甚至更长时间才能干燥一箱产品,这种方法干燥时间长,效率低,易引起某些有效成分被破坏,且干燥品板结较难粉碎,色泽较深且不均匀。
7、干法制粒与传统制粒
干法制粒就是通过干式造粒机直接将喷雾干燥的粉末进行物理挤压而制成颗粒。在这个过程中不需加任何辅料、不需加热,保证中药配方颗粒“原汁原味”,而且单位时间产量较高。
传统制粒法(主要指湿法制粒),就是将浓缩浸膏或干浸膏粉加糖、糊精或淀粉等辅料,再加酒精等湿润剂制成软材,在制粒机上制成湿颗粒后经烘干而成的。这种方法必须加辅料,不适宜老年人、糖尿病人、肥胖病人;工艺过程中需要加热,有效成分易被破坏,且产品色泽较深。

 

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